Receta para una focaccia muy tentadora

¿Con ganas de amasar algo rico para acompañar el brunch del fin de semana? Mira esta receta para una focaccia bien tentadora. 

Ingredientes

• 500 g de harina 0000.
• 10 g de sal.
• 15 g de levadura fresca.
• 1 cdita. de azúcar.
• 50 cc de aceite de oliva.
• 350 cc de agua.
• Tomates cherry c/n.
• Romero fresco c/n.
• Sal marina c/n.
• Aceite de oliva extra virgen c/n.

Preparación

Para la masa, colocar la harina sobre la mesada y hacer un hueco. Agregar en el centro la levadura, el azúcar y un poco de agua tibia. Por último agregar alrededor de la harina, la sal.

Agregar el resto del agua, el aceite y formar la masa. Amasar bien hasta obtener una masa lisa.
Tapar y dejar descansar hasta que duplique su volumen.
Cortar los tomates cherry al medio y reservar.

Para el armado, estirar el bollo sobre el molde Texturra rectangular previamente aceitado con aceite de oliva.
Con la ayuda de los dedos, desgasificar la masa dentro del molde y agregar por encima los tomates cherry cortados, el romero fresco y por último la sal marina.
Agregar unos hilos de aceite de oliva extra y llevar a un horno medio a fuerte 190/200ºC y cocinar hasta que la base esté bien cocida y por arriba crocante.

Una vez lista, servir y disfrutar!