Receta Para Unos Rolls De Naranja
Receta para unos rolls de naranja
Disfrutá del delicioso sabor de las naranjas en el desayuno de una manera distinta. Estos rolls de naranja tienen la cantidad justa de cítrico y dulzura. Agregale nueces para el toque crocante.
Ingredientes
Rolls
- 2/3 taza de leche tibia (40 ° C).
- 1 paquete (7 gr.) de levadura seca activa.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 naranja grande.
- 1/4 taza (1/2 barra) de manteca ablandada.
- 1 yema de huevo.
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla Wilton.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 tazas de harina de pan, y más para espolvorear.
Relleno
- 1/4 taza (1/2 barra) de manteca ablandada.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1 cucharada de harina de pan.
- 1/2 taza de nueces o nueces picadas, opcional.
Glaseado
- 3/4 tazas de azúcar glass
Herramientas
- Molde redondo antiadherente Texturra de Wilton.
- Set de bowls Wilton.
- Desmoldante para tortas Wilton.
Instrucciones
1. Para los rolls
Mezclá la leche tibia, la levadura y 1 cucharada de azúcar en un bowl grande. Dejá reposar de 5 a 10 minutos o hasta que esté espumoso.
Rallá y exprimí la naranja, reservando 4 cucharaditas de ralladura y 4 cucharadas de jugo.
Agregá la manteca, el azúcar restante, la vainilla, la sal, 1 cucharadita de ralladura de naranja y 2 cucharadas de su jugo a la mezcla de leche. Mezclar con batidora eléctrica usando un gancho para masa a velocidad media hasta que se integren. Agregá gradualmente la harina y mezclá a velocidad media hasta que se forme una masa suave y elástica, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
Rociá un bowl grande con aceite vegetal en aerosol. Formá una bola con la masa, colocala en el bowl y cubrila con papel film. Dejá reposar en un lugar cálido durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
2. Para el relleno
Mezclá la manteca, el azúcar, la harina y 1 cucharada de ralladura de naranja en un bowl mediano hasta que estén bien integrados.
Prepará el molde redondo Texturra con el desmoldante para tortas Wilton.
Golpeá la masa y extendela hasta formar un rectángulo de 30 x 25 cm sobre una superficie enharinada. Extendé el relleno sobre la masa y espolvoreá con nueces, si así lo preferís. Enrollá la masa desde el extremo largo. Pellizcá el borde para sellar y cortá en 8 trozos del mismo tamaño.
Colocá los rolls en el molde preparado, con el lado cortado hacia arriba; cubrí con papel film y dejalos reposar de 25 a 30 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
Mientras tanto, precalentá el horno a 180 ° C. Retirá la envoltura de plástico de los rolls y horneá de 25 a 29 minutos o hasta que estén dorados. Dejá enfriar en el molde sobre una rejilla mientras preparás el glaseado.
3. Para el glaseado
Mezclá las 1-2 cucharadas de jugo de naranja restantes en el azúcar glass hasta que quede suave. Rocíe sobre los rolls y servilos calientes.
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