Sándwiches helados con cookies gigantes
Para hacer un sandwich helado nada mejor que unas ricas cookies gigantes. Date un gustito dulce y refrescante para el verano con esta receta deliciosa.
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras.
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla transparente.
- 1 taza de manteca pomada sin sal.
- 1 1/2 tazas de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de sal.
- 2-3/4 tazas de harina común.
- Helado de vainilla o tu gusto favorito.
- Surtido de sprinkles jimmies multicolor.
Herramientas
Instrucciones
1.
Precalentá el horno a 180°C. Prepará las bandejas para hornear las galletitas con papel manteca.
2.
En un bowl mediano, combiná la harina y la sal.
3.
En otro bowl, batí la manteca y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa. Batí el huevo y los extractos. Agregá la mezcla de harina de a una taza a la vez, mezclando a velocidad baja después de cada adición.
4.
Enrollá la masa en bolas de 4 cm y pasalas por los sprinkles jimmies surtidos. Colocalas a 5 cm 2 de distancia una de otra sobre el molde para galletitas ya preparado. Aplaná ligeramente las cookies con la palma de la mano.
5.
Horneá de 15 a 17 minutos o hasta que el centro de las cookies esté semifirme al tacto. Dejá que se enfríen en la bandeja sobre la rejilla durante 2 minutos. Luego pasalas de la bandeja a la rejilla de enfriamiento hasta enfriar completamente.
6.
Prepará los sándwiches usando helado de vainilla como relleno, o con tu gusto de helado favorito.